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 Getrocknetes Fleisch 
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Beitrag Getrocknetes Fleisch
:012: Wie kann ich selber Fleich trocknen. Welche Sorten bieten sich denn da an. :greensmilies010:

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LG Kiki, Emily & Gustav
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07.11.2011, 23:38
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
Huhu Kiki,

ich weiß es leider nicht wie. Ich hab selbe noch nie gemacht, aber würde mich auch interessieren.
Ich kenn einige Leute, wo Lunge und Pansen trocknen. Aber wie...... :greensmilies010:

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Liebe Grüße Andrea & Spike & Maja & Balu


08.11.2011, 01:36
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
:98: :98: :98:
Ich weiss wie das geht [smilie=tuut.gif]
Für meine Jungs trockne ich immer Lunge :013: ,die Fressen nicht alle Leckerli :013:
Soll ich Euch mal eine Bildstory einstellen,habe ich gestern gemacht :013: wurde dazu Angeregt .
Lg.Brigitte

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08.11.2011, 07:53
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
Hier ein interessanter Link zum Thema Trocknen/Dörren

http://www.wandernonline.de/html/Outdoo ... cknen.html

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08.11.2011, 07:54
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
:012: Steffi!
Kenne diese Links,aber da wird geschrieben,in geschlossenen Behältern aufbewaren...........Du kannst Mir glauben,dann gammelt das Fleisch :013: ich trockne jetzt schon über zwei Jahre und hatte auch viele Schwierigkeiten zu Anfang.
Lg.Brigitte

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08.11.2011, 08:02
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
Digger hat geschrieben:

Soll ich Euch mal eine Bildstory einstellen,habe ich gestern gemacht :013: wurde dazu Angeregt .
Lg.Brigitte


:greensmilies280:

Wäre sehr lieb von dir Brigitte. :greensmilies009:

Was ich eigentlich nicht so richtig nachvollziehen kann, wie halten die Leute die bezaubernde Geruch von Pansen, wärend die austrocknung aus. :igitt:

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Liebe Grüße Andrea & Spike & Maja & Balu


08.11.2011, 08:35
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
meschi hat geschrieben:
Hier ein interessanter Link zum Thema Trocknen/Dörren

http://www.wandernonline.de/html/Outdoo ... cknen.html


Na das ist ja interessant. Von allem die trocknung von Obst. Gleich gespeichert. Ich glaube man bekommt mit der Zeit doch routine. Oder? Ich bin leider bei solche Sachen recht tollpatschig. :greensmilies102:

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08.11.2011, 08:43
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
Digger hat geschrieben:
:98: :98: :98:
Ich weiss wie das geht [smilie=tuut.gif]
Für meine Jungs trockne ich immer Lunge :013: ,die Fressen nicht alle Leckerli :013:
Soll ich Euch mal eine Bildstory einstellen,habe ich gestern gemacht :013: wurde dazu Angeregt .
Lg.Brigitte



Jaaaa bitte, bitte liebe Brigitte. Boh hast du das gelesen. Bin ich GUT oder bin ich GUT. Nee ich bin SUPI. :greensmilies020:

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08.11.2011, 08:45
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
Ich habe mal so einen Trockenapparat von www.westfalia.de gehabt .Das war preiswert und hat funktioniert . Der lüfter war ziemlich nervig . Man konnte in mehreren Etagen auf gittern trocknen . Lunge , Leber oder Pansen stinkt ziemlich beim trocknen . Sollte draußen oder in der Garage oder so machen . Fleischstreifen egal was für Fleisch stinkt nicht so .

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Grüße Thomas توماس
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08.11.2011, 09:05
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
So jetzt werde ich Euch mal zeigen,wie ich die Lunge trockne :013:

1.Man benötigt Rinderlunge oder Kalbslunge,frisch :013:
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2.Die Lunge wird abgekocht :013:
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3.Nach dem kochen gut abtropfen lassen
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4.die Lunge in feine Scheiben schneiden und ich lege Sie dann auf Alugrillschallen,damit mehr Luft beim trocknen daran kommt
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5.Backofen Umluft 100Grad,einen Kochlöffel in die Tür klemmen und dann cirka 4-5 Stunden trocknen lassen,nach der hälfte der Zeit drehe ich die Stücke um
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6.Abkühlen lassen und ich decke Sie mit Fliegenschutzhaube ab,damit Luft daran kommen kann,falls doch noch Rest feuchte enthalten ist

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7.So bleibt es immer Lecker für meine Jungs
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Wünsche gutes gelingen :013:
Lg.Brigitte :101:

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08.11.2011, 11:38
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
:greensmilies339: Ich werde es demnächst ausprobieren

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08.11.2011, 11:54
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Beitrag Re: Getrocknetes Fleisch
Danke für die Fotoanleitung :101:

Schaut zehnmal besser aus als die aus dem Geschäft :013: . Das muß ich auch probieren.
Wie lange sind die Stücke dann haltbar?

LG
Heide


08.11.2011, 14:21
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